プチセレブ旅②

オーベルジュ漣、ばんごはん編

本編に入るまえに、まず。お部屋においてあるお菓子をご紹介。



確認は出来ませんでしたが、どうやらお手製の焼き菓子、干菓子で、
クッキーにはハーブも練りこんであって、おいひーのでありました。


さて、肝心のディナーは、、、
照明が暗くてあまりちゃんと取れなかった・・・



アミューズとオードブル。
アミューズは、
蛍烏賊にトマトのジュレをあわせたものや、桜海老を使ったブルスケッタ（でいいのかな？）など
いずれも食欲をそそる食感、香り。

オードブルには、野菜をタップリのゼリー寄せ。（まるよめ）
ぼくはサーモンのスモークを頂いたんだけど、これは野菜に軍配だな。

前菜には色味が綺麗なもののほうがウキウキするよね。

魚料理、あわびのムニエルを乗せたリゾットに、
肉料理、タンシチュー。



高級感もちゃーんと味わえます。
今回のテーマは「セレブ」ですから、ちゃんとゴージャスな気分にさせてくれないと。
ここ、重要。

そうそう、お魚とお肉の間に、忘れられない一品が。



口直しのグラニテですが、山椒の葉が混ぜ込んであるんです。
この組み合わせは初めてでしたが、これがとっても清々しい香りで良かった。

このグラニテだけじゃなく、全体を通してハーブの香りを随所でうまく使っているな、という印象でした。


で、デザート。


酸味と苦味のバランスがステキな、ピンクグレープフルーツのプリン。



そして、いちごのミルフィーユ。
慣れないまるよ夫婦は、崩したり音を立てたりしないように四苦八苦
見かねて（？）お店の方が、上手なオススメの食べ方を教えてくれました。
「パイは崩しちゃってクリームとくちゃっと混ぜて食べてくださいね」
格好悪いけど、確かに美味しかったょ f＾＾;


そして最後に、「おみやげ」もつけてくれました。



「おみやげ」は、「おまけ」じゃなくて、
どれもこれも、この辺のどのお菓子屋さんより美味しいんだ。

やっぱり、いいお店に行かないと味わえないものってあるんだなー

コメント 2

お土産にノックアウトですね＾＾
by ゴーパ1号 (2011-06-06 22:13) 

フルコース、美味しそうです＾＾；

by イチロー (2011-06-07 12:29)